MAGEN ASPEKTE

Die Bauchspeicheldrüse

Alle Jahre wieder: Gänsebraten, Christstollen, Lebkuchen, Nougat
Die Bauchspeicheldrüse - besonders an den Festtagen wird sie strapaziert Übermässiges Essen und Trinken strapaziert den Magen

Übermässiges Essen und Trinken strapaziert den Magen

Besonders an den Festtagen wird zu viel und zu fett gegessen und oft zu viel Alkohol getrunken. Die Folgen sind bekannt: Wie jedes Jahr wird eine vermehrte Zahl an Patienten mit Oberbauchschmerzen, Durchfall, Blähungen, Übelkeit, Völlegefühl beim Hausarzt vorstellig. Ein zuviel an 'gutem', meist schwerem Essen und der dazugehörige Alkohol belastet aber nicht nur Magen und Darm, sondern überfordert auch die Bauchspeicheldrüse. Dieses eher kleine Organ produziert den für die Verdauung unerlässlichen Verdauungssaft und steht in einem engem Zusammenhang mit der Magentätigkeit. Bei der Nahrungsaufnahme kommt es zu vermehrter Freisetzung von Verdauungsenzymen, die für die Verdauung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten notwendig sind. Wobei der Fettaufspaltung besondere Bedeutung zukommt. Denn nach übermäßiger Völlerei können die Enzyme für die Fettspaltung oft nicht in ausreichender Menge produziert werden, so dass die Nahrungsbestandteile nicht mehr richtig verdaut werden. Störungen, insbesondere bei der Fettverdauung, sind die Folge.

Ermahnungen zur Mäßigung sind jedoch oft meist nutzlos. Mässigen Sie deshalb Ihre Essenslust an den Feiertagen und gönnen sie sich und Ihrem Körper Spaziergänge an der frischen Luft.

Tipp für Ihre Gesundheit

Überall wird vom sogenannten "Dinner Cancelling" gesprochen. Essen Sie täglich drei Mahlzeiten über den Tag verteilt: ca. 9.00 Uhr gibt es Frühstück, gegen 12.00 Uhr sollten Sie zu Mittag essen und die letzte Mahlzeit darf nicht später als 16.00 Uhr eingenommen werden. Danach gibt es nur noch Früchte- oder Kräutertees.

Wichtig ist hierbei, das auch während der einzelnen Essenspausen ausreichend Flüssigkeit dem Körper zugeführt wird. Das Hungergefühl wird somit deutlich verringert. Lesen Sie hierzu auch "Richtiges Trinkverhalten".

Übersicht über Kalorien- und Fettgehalte typischer Weihnachtsspezialitäten

Einheit	Kilokalorien	Fett in Gramm
Butterspekulatius, 1 Stück, 10 Gramm	49	3
Spritzgebäck, 1 Stück, 10 Gramm	53	3
Butterplätzchen, 1 Stück, 10 Gramm	50	3
Vanillekipferl, 1 Stück, 7 Gramm	35	2,8
Makronen, 1 Stück, 15 Gramm	68	3
Pfeffernuss, 1 Stück, 24 Gramm	95	1
Dominostein, 1 Stück, 48 Gramm	185	4
Marzipan, 15 Gramm	69	3
Lebkuchen, 1 Stück, 40 Gramm	160	6
Schokolade, 1 Stück, 5 Gramm	27	2
Stollen mit Marzipan, 1 Stück, 100 Gramm	389	19
Stollen ohne Marzipan, 1 Stück, 100 Gramm	408	22
Bratapfel, 200 Gramm	204	7
Glühwein, 200 ml	210	0
Haselnuss, 1 Stück, 5 Gramm	32	3
Walnuss, 1 Stück, 11 Gramm	72	7
Erdnuss, 1 Stück, 3 Gramm	17	1,5

Quelle: Deutsches Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik (DIET)